干燥箱WaveBake +.

养护 隧道 连续

最近，斯帕拉姆烘烤了白壳面包，推出了一种革命性的“可变配置”电极（专利），其能够在产品仍然“开发”的电极之间的不同位置处能够在不同位置中输送受控量的RF能量（即。改变它的体积），烘焙过程的要求。此外，Stalam射频烤箱配备有独特且非常精确的系统来控制从RF发电机传递到电极的能量，通过在独立和连续的烤箱“模块”中的可变电容器。这些开发使得可以确保通过RF烤箱的所有面团片的完全均匀和控制的烘焙过程。由Stalam开发的RF烘烤烤箱是全球烘焙技术的实际突破。The equipment’s basic configuration is extremely flexible and can be adapted to small or large production capacities (say from 250 kg/h to 2,500 kg/h of dough), different type and size products (ie. not only bread loaves), to be fully baked or par-baked, etc. paving the way to the possibility of developing totally new products, not existing in the market, yet.