烘炉工业用风冷机

SALVA托盘冷却器快速降低热食物的温度，确保他们不失去他们的感官特性。这种冷冻机的主要目的是将食物的温度降低到65°C到10°C之间，以减少细菌的繁殖。冷水机有两种操作方式:冷冻:+90℃~ +3℃(最大90分钟);深度冷冻:+90℃~ \u201318℃(最大240分钟)。当达到深冻温度时，自动切换到保存阶段。由于其圆形设计，内部腔室允许空气流动迅速达到所有点所需的温度。最大卫生要求完全符合指令CEE 93\/43(HACCP)。多点温度传感器可准确检测不同冷水机或深冻阶段的食品温度。灵活的滑动系统允许托盘测量60x40被引入，分隔32.5,50或65毫米。