对流面包烘烤炉

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直接加热的隧道式烤炉使用直接放置在烘烤隧道的燃烧器，以达到所需的温度。部分燃烧器直接放置在产品上方，部分燃烧器放置在带下方。燃烧器的功率比循环热式或对流式烤炉的燃烧器功率低。自然，他们的数量要高出几倍。有了更多的燃烧器，您可以根据工艺要求更详细地设置温度曲线，从而保持产品的连续质量。必威体育app官方下载直接加热燃烧器只使用一个风扇，风扇被放置在靠近烤箱的地方。然后，空气通过中央管道输送到各个区域和单独的燃烧器。由于燃烧是在烘烤通道内进行的，因此有必要在烘烤炉内配备强制排气装置，保证燃烧产物在烘焙室外的安全排气。必威体育app官方下载直热式烘箱的结构，与环热式或对流式烘箱相比，可将烘箱安装在较低高度、较窄宽度的空间。