ReômetroDeLaboratórioExtensograph-e

DE扭矩 Para PropriedadesElásticasde Massas 帕拉·马萨斯·德·特里戈（Para Massas de Trigo）

Brabender Extensograph-e：Medir A Extensibilidade eComentênciaàExtensãoDaMassa oqueéqueMede？o Brabender Extensograph-e destreina eCompensênciaàExtensãoDasMassas，允许Tirar结论sobre ascaracterísticasda Massa（Por Exememplo，Peremplo，Papacidade deretençãoderetençãodedegás）E OS Volumes de produmes de produtos de produtos deprodutosdePanificação。porqueéque esto este exigense？- A força do glúten e as características de fabrico do pão da farinha podem ser determinadas - A farinha fornecida pelo moinho pode ser verificada se cumprir as especificações para a aplicação indicada - A influência de aditivos de farinha como ácido ascórbico, enzimas (proteinases) e乳液Pode ser evidenciada。comoéeRealizadoo teste？-antes de iniciar o teste no Extensograph-e，准备Sua Massa de Amostra com Farinha，ÁguaDestiladae Sal noFarinógrafo。-ApósUmcerto tempo defermentação，seasticadaAté-ruputura no ExteNsegraph-e。福绍斯练习。este ProcedimentoérepetidoTrêsvezes。 Isto corresponde à prática real na produção de pão e pão em rolo. - O Extensograma gravado on-line e representado como um diagrama de cores no monitor é exibido: Resistência à extensão, máxima resistência, energia, relação extensibilidade/resistência, máxima relação resistência/resistência Padrões cumpridos: - ICC-Standard No. 114/1 - Método AACC No. 54-10.01 - ISO 5530-2 - RACI, GB/T, GOST R, IRAM, FTWG, entre outros Quais são os benefícios? - Confiabilidade e reprodutibilidade garantidas: Conformidade com os padrões internacionais para testar a qualidade da farinha - Procedimento de teste orientado para a prática: Garantia de alta qualidade da farinha e do produto final - Sem perdas de produção devido ao uso de material inadequado