布兰彻工业炊具Kippko 400 junior

倾斜的 蒸汽 与混合机

KIPPKO 400 JUNIOR的开发是为了能够以更有针对性的方式吸引那些非常灵活的客户，与该部门的小批量工作，并能够为餐饮部门提供这种现代技术。经过试验和测试，可倾斜的烹饪和焙烧釜的关键功能已保留在这个版本以及:水平圆柱形水壶，高效，通道状加热系统蒸汽加热至10 bar水平搅拌器与特氟龙墙刮刀排空到200升欧洲标准手推车友好的触摸显示简化的设计和有限的选择选项，包括:用淡水或冰水进行间接冷却前置过滤器倒出液体提升/倾斜装置灌装配方管理刻度通过摆动管进水快速，直接冷却使KIPPKO 400 JUNIOR成为已建立的大型厨房和餐饮技术的一个有趣的替代方案。所有所需的工艺步骤包括:焙烧和炖，烹饪，焯水浓缩，混合，搅拌和冷却可以在一个单一的系统中完成。在过去，需要几个水壶和机器。这种类型的水壶被越来越多地用于烹饪和冷藏厨房，这往往是在大厨房和配有工业设备的生产厨房之间的门槛。