ResfriadordeÁgua.

Para aIndústriaalimentar deimersão.

“OS Sistemas darefreigeraçãoPorImersãodaÁguaaplicados para Os Produtos Enbidos NainneranhasimpermeávelTêmCaracterísticasDeSeeguimento： - Processo derefreigeraçãoRápidoapósTerCozinhadoO程序。- ÁreaOcupada Menor Na Planta。- menos confeco de Energia。- Investimento Menor。As salsichas da carne, uma vez que cozinhadas, devem ser refrigeradas o o mais logo possível para que mantenham as condições da carga bacteriana obtidas em cima do fim do processo de cozimento, que em caso dos produtos de salsichas, este processo se transforma quase uma condição pasteurizada. Como é conhecido, a temperatura crítica para o desenvolvimento das bactérias e dos micro-organismos está entre 25º C e 50ºC, para que a razão ele é aconselhável que a transição durante o processo de refrigeração seja o mais rápido possível. Tão importante é esta edição que esteve regulada pelo USDA dos EUA onde o departamento de serviço da segurança alimentar & da inspeção (FSIS) indicou conforme o regulamento 7110,3 que um produto de carne cozinhado, uma vez que cozinhado, não pode ser mantido para mais de 1,5 HS entre 130ºF e 80ºF (56º um 26ºC) e nenhuns mais do que 5hs entre o 80ºF e o 40º F (26º um 4.4ºc). A conformidade com este regulamento é bastante benéfica para a vida útil do produto, mas não é tão fácil conseguir através dos sistemas tradicionais da refrigeração de ar. O método de refrigeração da água de Creminox garante que os produtos que de carne internos as temperaturas estão dentro dos agradecimentos das exigências do regulamento FSIS 7110,30 para molhar o método de refrigeração refrigeraram nas temperaturas fechadas a Oº C. \ /html”