工业蒸汽锅鲁特西亚®

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无论您的工艺需要蒸汽湿煮、热风干煮或真空包装产品的相对低温烹饪，Lutetia都能提供有效的解决方案，帮助您最小化循环时间，提高产品质量，最大限度地提高产量。必威体育app官方下载您的多功能Lutetia烹饪设备也可以用来有效地生产干燥和烟熏产品的一致质量。必威体育app官方下载此外，Lutetia系统内置的冷对流功能将加速解冻，通过循环室内的潮湿空气，增加蒸汽和水喷雾，以减少产品干燥。配置选项-腔室可选择单腔或双腔。单室可选择的小车数量为1到10。双室可选择的小车数量为1+1、2+2、3+3、4+4、5+5。有关技术规格，请参考以下图表或手册。特点-蒸汽歧管，蒸汽电路，电阻，涡轮机，环境探头和核心探头湿式烹饪-喷射棒将低压蒸汽直接扩散到炊具中，提高了产品/蒸汽界面的交换系数。蒸汽为产品提供冷凝潜热。