自动奶酪分配机

这些系统特别适用于制作塔莱焦(taleggio)、克瑞莎(crescenza)、高根佐拉(gorgonzola)、羊乳酪(feta)、白奶酪(white cheese)等精致凝乳，使凝乳从凝乳桶中流出，并分布在不同大小的块状模具中。系统的主要组件包括:一个料斗,豆腐倒,一个变速旋转排水鼓,一个斜槽与料斗配备的刮刀块模具产品的转移,一个书架,可以将模具进入位置,和一个自动抹刀分配。在这个过程的最后，有一个移动块模具的系统，由操作员堆叠在传送带的最后部分。该系统配有一个电动面板，用于控制排水滚筒、货架提升系统、输送链和刮刀的旋转速度。该系统可以在一分钟内填充大约3块模具。这个速度可能会有所不同，取决于凝乳的类型和它包含的乳清的数量。